Hình Ảnh & Sự Kiện
Phở chua xứ Lạng độc nhất vô nhị ở Sài Gòn
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Chuyển tới các Bạn và Quý Vị.. món Phở...Chua ; chắc là sau 1975.. ở Saigon.. có những món ăn.. mới lạ ! Đọc cho biết.. ngày trước, tôi
có đến khu "đớp hít" chợ Bàn Cờ.. ở Nguyễn T Thuật ( đường PĐP hướng về LTT, quẹo phải NTT.. là tới..Không nghe nói ..Phở Chua..
chỉ biết cũng trên đường NTT.. hướng về PTG... tới con đường hướng về "nhà lầu 5 từng ".CT...ngay ngã tư này.. buổi chiều.. có một xạp
bán món nhậu.. độc đáo là món "Dái gà".;.chỉ bán buổi chiều....ai tới.. trễ.. là không còn !!! Mấy mươi năm..qua... chắc.. không còn.. nữa !!! Huutuan Pham chuyen
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Phở chua Lạng Sơn có cách chế biến khá cầu kỳ mà khi mới nghe tên, nhiều người khó lòng tưởng tượng ra hương vị. Thực chất, đây là món phở khô, là sự hòa trộn tinh tế của phở cùng nước sốt chua ngọt và nhiều loại thịt, rau khác nhau. Vì hương vị đặc trưng hấp dẫn của nó, phở chua Lạng Sơn đã vượt ra khỏi “biên giới” của một thành phố nhỏ để có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Ở Sài Gòn, những tín đồ ẩm thực đương phố sành sỏi không ai không biết đến hàng phở chua ở khu Nguyễn Thiện Thuật, quận 3. Dù phở chua Lạng Sơn khi vào Sài Gòn đã được biến tấu đi khá nhiều nhưng đây vẫn là hàng phở chua ngon nhất và duy nhất ở Sài Thành.
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Món phở chua xứ Lạng phiên bản Sài Gòn vô cùng hấp dẫn.
Thay vì sử dụng thịt lợn xá xíu và khoai môn như phiên bản gốc, một tô phở chua ở đây lại gồm có 3 tầng khá khác biệt. Tầng đầu là lớp thịt gà, lòng gà, tim, bao tử, lưỡi heo… được cắt to bản khá thích mắt, tầng thứ 2 là rau muống bào cùng nhiều loại rau gia vị khác nhau, tầng dưới cùng là bánh phở tươi không chần nước sôi.
Công thức khiến nhiều người liên tưởng đến món bánh ướt lòng gà trứ danh Đà Lạt. Tuy nhiên, thay vì dùng nước mắm, phở chua được trộn bằng loại sốt me đặc biệt có màu vàng nâu, sền sệt, khi ăn thấy vị chua ngọt rất rõ ràng.
Thịt gà được sơ chế để cho vào phở chua.
Tô phở gồm 3 tầng được sắp sẵn.
Phở chua sau khi được chan sốt chua ngọt
Món ăn hấp dẫn ngay từ phần nhìn.
Ngoài món phở chua đặc trưng, rất nhiều người cũng tìm đến với quán bởi mê mẩn vị bánh giò và cháo sườn ở đây. Bánh giò của quán rất mềm, thịt nhiều và có cả trứng cút. Khi gọi món, bánh giò sẽ được bỏ ra đĩa, chan cùng nước mắm chua ngọt độc nhất của quán, khi ăn tưởng không hợp mà lại hợp vô cùng.
Cháo sườn của quán được chế biến theo dạng cháo sườn xay nhuyễn mịn giống miền Bắc, tuy nhiên lại được bỏ thêm rất nhiều thịt heo và sườn ninh nhừ.
Một tô phở chua có giá 40 nghìn, bánh giò và cháo sườn từ 20 nghìn đồng. Quán mở cửa từ chiều 3-4 giờ cho đến tối.
Bánh giò đặc trưng của quán.
Vỏ bánh mềm mịn, nhân rất nhiều.
Cháo sườn xay nhuyễn theo phong cách cháo sườn miền Bắc.
3 món ăn đặc sắc của quán, mỗi món một vẻ, đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
NguyenDacSongPhuong
Bàn ra tán vào (2)
Lê-Long
nói thiệt mấy ông đừng chửi nha : nhìn dơ như hủi,nguyên con gà để lên cái tủ kiếng nhìn dơ không chịu nổi,người Việt ở dơ quen rồi nhìn chỗ nào cũng không thấy dơ,chỉ lo ăn.....
----------------------------------------------------------------------------------
David
Nhìn chẳng có gì hấp dẫn Bây giờ nhiều món ăn tả phí lù quá
----------------------------------------------------------------------------------
Các tin đã đăng
- Thảm họa đường sắt Ấn Độ ( Lão Phan Sưu Tầm )
- Biển Ukraine.. nổi sóng – OCS Florida ( TVQ Úc Chuyển )
- Biểu tình phản đối trụ sở ban giao thương mại của CSVN tại Brooklyn, TB Victoria ( TVQ chuyển )
- Lễ Thượng Kỳ Đầu Năm Nhâm Dần tại Maribyrnong, Brimbank và Greater Dandenong Tiểu Bang Victoria ( TVQ Chuyển )
- Những Địa Danh Mang Tên "CÁI" Ở Miền Nam ( Trần Văn Giang ghi lại )
Phở chua xứ Lạng độc nhất vô nhị ở Sài Gòn
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Chuyển tới các Bạn và Quý Vị.. món Phở...Chua ; chắc là sau 1975.. ở Saigon.. có những món ăn.. mới lạ ! Đọc cho biết.. ngày trước, tôi
có đến khu "đớp hít" chợ Bàn Cờ.. ở Nguyễn T Thuật ( đường PĐP hướng về LTT, quẹo phải NTT.. là tới..Không nghe nói ..Phở Chua..
chỉ biết cũng trên đường NTT.. hướng về PTG... tới con đường hướng về "nhà lầu 5 từng ".CT...ngay ngã tư này.. buổi chiều.. có một xạp
bán món nhậu.. độc đáo là món "Dái gà".;.chỉ bán buổi chiều....ai tới.. trễ.. là không còn !!! Mấy mươi năm..qua... chắc.. không còn.. nữa !!! Huutuan Pham chuyen
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Phở chua Lạng Sơn có cách chế biến khá cầu kỳ mà khi mới nghe tên, nhiều người khó lòng tưởng tượng ra hương vị. Thực chất, đây là món phở khô, là sự hòa trộn tinh tế của phở cùng nước sốt chua ngọt và nhiều loại thịt, rau khác nhau. Vì hương vị đặc trưng hấp dẫn của nó, phở chua Lạng Sơn đã vượt ra khỏi “biên giới” của một thành phố nhỏ để có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Ở Sài Gòn, những tín đồ ẩm thực đương phố sành sỏi không ai không biết đến hàng phở chua ở khu Nguyễn Thiện Thuật, quận 3. Dù phở chua Lạng Sơn khi vào Sài Gòn đã được biến tấu đi khá nhiều nhưng đây vẫn là hàng phở chua ngon nhất và duy nhất ở Sài Thành.
Quán nhỏ góc chợ với món ăn độc đáo mà những người sành ăn ở Sài Gòn không ai không biết.
Món phở chua xứ Lạng phiên bản Sài Gòn vô cùng hấp dẫn.
Thay vì sử dụng thịt lợn xá xíu và khoai môn như phiên bản gốc, một tô phở chua ở đây lại gồm có 3 tầng khá khác biệt. Tầng đầu là lớp thịt gà, lòng gà, tim, bao tử, lưỡi heo… được cắt to bản khá thích mắt, tầng thứ 2 là rau muống bào cùng nhiều loại rau gia vị khác nhau, tầng dưới cùng là bánh phở tươi không chần nước sôi.
Công thức khiến nhiều người liên tưởng đến món bánh ướt lòng gà trứ danh Đà Lạt. Tuy nhiên, thay vì dùng nước mắm, phở chua được trộn bằng loại sốt me đặc biệt có màu vàng nâu, sền sệt, khi ăn thấy vị chua ngọt rất rõ ràng.
Thịt gà được sơ chế để cho vào phở chua.
Tô phở gồm 3 tầng được sắp sẵn.
Phở chua sau khi được chan sốt chua ngọt
Món ăn hấp dẫn ngay từ phần nhìn.
Ngoài món phở chua đặc trưng, rất nhiều người cũng tìm đến với quán bởi mê mẩn vị bánh giò và cháo sườn ở đây. Bánh giò của quán rất mềm, thịt nhiều và có cả trứng cút. Khi gọi món, bánh giò sẽ được bỏ ra đĩa, chan cùng nước mắm chua ngọt độc nhất của quán, khi ăn tưởng không hợp mà lại hợp vô cùng.
Cháo sườn của quán được chế biến theo dạng cháo sườn xay nhuyễn mịn giống miền Bắc, tuy nhiên lại được bỏ thêm rất nhiều thịt heo và sườn ninh nhừ.
Một tô phở chua có giá 40 nghìn, bánh giò và cháo sườn từ 20 nghìn đồng. Quán mở cửa từ chiều 3-4 giờ cho đến tối.
Bánh giò đặc trưng của quán.
Vỏ bánh mềm mịn, nhân rất nhiều.
Cháo sườn xay nhuyễn theo phong cách cháo sườn miền Bắc.
3 món ăn đặc sắc của quán, mỗi món một vẻ, đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
NguyenDacSongPhuong
.638505317242411613.jpg)
