Mỗi Ngày Một Chuyện

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

Bàn ra tán vào (0)

Comment




  • Input symbols

CƠM NẮM MUỐI VỪNG - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đâ


CƠM NẮM MUỐI VỪNG  -  CAO MỴ NHÂN 

Chắc bây giờ số người thích ăn cơm nắm muối vừng ở Hải ngoại, đếm trên đầu ngón tay . 
Bởi vì cái cơm nắm muối vừng chả ngon lành gì. 
Mà hình ảnh người ngồi hay đứng ăn cơm nắm muối vừng, xem ra ...nghèo khổ, nếu không muốn nói tới 2 chữ ...bệ rạc, mới tội nghiệp cho thân tôi quá trời đi này. 
Tôi thì thích ăn cơm nắm muối vừng đến nỗi cứ phải dấu con cái, ăn cơm nắm như ăn vụng, không chúng thấy, lại nói: "ai đày má vậy?" 
Nói tắt là cơm nắm muối vừng cho tiện và nhanh đó thôi. 
Chứ thực tế, cơm nắm muối vừng sang lắm ạ. 
Trước nhất: Cơm nắm thì cứ là cơm trắng nắm lại thành một nắm to, tròn hay hình thuẫn cho văn minh hơn thế kỷ trước, và cũng dễ xắt ra từng lát mỏng để ăn với các thức ăn sau đây. 
Các thức ăn cơ bản từ khổ cực cho tới cao sang như vầy: muối mè ( tức vừng nêu trên ), muối đậu phọng, 
tôm thịt rim mặn, thịt kho hay cá kho kiểu dành cho bà đẻ , thịt sườn cốt lết, thịt gà kho hay chiên, thịt quay xá xíu vv..,
Nhưng có 2 thứ ăn với cơm nắm chính thống, là thịt Chà bông, và dưa món của người Huế. 
Hai món thịt Chà bông, dưa món vừa mặn mà, vừa dễ mang theo bọc cơm nắm thơm phức gạo Tám thơm hay gạo nàng Hương, nghĩa là gạo thơm số 1, nắm cơm thật nhuyễn và dẻo, không phải cứng ngắc đâu nhé. 
Tuy nhiên dẫu thức ăn ngon đến đâu, thịt cá tôm cua...như món cỗ bàn, ăn cơm nắm muối vừng vẫn phải giữ nguyên tắc ăn nguội, chứ không phải hâm cơm nắm trong microwave đâu. 
Tôi đã có lần hâm cơm nắm ở lò vi ba đó, nắm cơm rời tung ra như cơm thường, chẳng còn nắm cơm truyền thống gì cả. 
Cách đây mấy năm, nhà thơ Minh Đức Hoài Trinh cùng phu quân bà, là nhà văn Nguyễn Quang, có mời Cao Mỵ Nhân lên San Jose để giới thiệu cuốn " hồi ký đặc biệt " của bà với 253 tấm hình lớn nhỏ từ thủa vào đời Văn nghệ. 
Chuyến đi thật lý thú, ấy là nhà văn Nguyễn Quang lái xe đi từ Westminster lên San Jose, tất nhiên cả trở về , khách trên xe chỉ có chị và tôi . 
Chúng tôi vừa đi vừa ...chơi, ngắm cảnh trời mây . Nhà văn Nguyễn Quang nói : lát nữa tới trạm nghỉ, tôi mời quý vị ăn tiệm. 
Tôi đang ngạc nhiên, vì đi đã quá quen mấy trạm nghỉ đó, tôi có thấy cái tiệm nào đâu. 
Xe vô trạm nghỉ, là một vạt cỏ xanh, có những bàn ăn và ghế dài 2 bên cạnh bàn ...
Cùng mấy nhà vệ sinh công cộng...
Vệ sinh, rửa tay xong, nhà văn Nguyễn Quang bắt đầu " hành hiệp" trước mặt 2 phụ nữ thích viết hơn là thích dọn cỗ . 
Thức ăn là cơm nắm muối vừng, như tôi đã diễn tả không phải lọ mè, hay đậu phọng giã nhỏ đâu, mà là một keo thịt Chà bông to cối sầm. 
Dao tây, khăn ướt ...đã sẵn sàng, chỉ cần xẻ nắm cơm ra thành từng lát, là có thể mỗi người một dĩa giấy, một muỗng nhựa, thêm một nĩa nhựa luôn ..,
Ăn cơm nắm thịt Chà bông kiểu Phá Lang Sa, tức mang vào đĩa giấy mỗi người mấy lát cơm nắm, lấy muỗng hay nĩa nhựa múc thịt Chà bông trong cái keo thuỷ tinh trong vắt kia đem ra đĩa của mình ...
Xong từ đấy là tự do, ai muốn ăn thế nào thì tuỳ . 
Như vậy, sở dĩ người ta muốn ăn cơm nắm muối vừng, là để mang theo gọn gàng, dễ dàng trong lúc di chuyển thôi . 
Hoặc giả muốn thay đổi cách ăn uống cho ngon miệng, một cách phiêu lưu đường trường gió bụi. 
Cơm nắm muối vừng miền Nam kêu là cơm vắt muối mè đó thưa quý vị . 

    CAO MỴ NHÂN (HNPD)

BẢN TIN MỚI NHẤT

Bức tranh vẽ Tổng thống Trump “Vượt qua đầm lầy” trở nên nổi tiếng

Nghệ sĩ Jon McNaughton ở Utah, Hoa Kỳ đã vẽ Tổng thống Donald Trump và các thành viên trong chính quyền của ông “Vượt qua đầm lầy”...

Xem Thêm

So sánh giá cả thực phẩm giữa VN và Mỹ

Xem giá cả thực phẩm Việt Nam và Mỹ, nơi nào đắt hơn?

Xem Thêm

VẠT CỎ MÙA XUÂN. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Khi không còn gió gọi Tên mình giữa tịch liêu

Xem Thêm

Bắc Kỳ Ăn Cá Rô Cây - Nguyễn Ngọc Bích

Chuyện kể là ở ngoài Bắc có một gia đình nghèo và hết sức tiết kiệm nên trong các bửa ăn chỉ có ngô khoai, chút ít cơm, và luôn luôn là rau luộc và nước muối chớ không có thịt cá gì cả.

Xem Thêm

Người Xưa Nói Tích Đức, Tích Âm Đức. Vậy Thế Nào Là Âm Đức, Dương Đức?

Từ nhỏ chúng ta vẫn thường nghe ông bà căn dặn: “Phải tích âm đức, không cho mình thì cũng là cho con cháu”. Nhưng thế nào gọi là âm đức và dương đức?

Xem Thêm

Trời mưa !

Tôi tự nguyện đi làm nhà du hành vũ trụ đây. Thà va đập vào các thiên thể, hy sinh ở một hành tinh bí ẩn nào còn hơn cãi cọ suốt đời thế này với cô!

Xem Thêm

BÀN RA TÁN VÀO

Đề bài : Về quê ăn Tết, nỗi đau xé lòng! LA- Hoàng Anh Tuấn

Đôi khi ngẫm nghĩ tại sao không về thăm quê hương ? Việt Nam là của ta mà chứ đâu phải chỉ là của tụi việt cộng không đâu ! Chờ chừng nào VC tiêu mới dắt con cháu về thì người lớn đã gần đất xa trời...Nếu không dắt con cháu về thì VN đối với chúng chĩ là một nơi du lịch không hơn không kém...Con cháu ta năm bảy mươi năm nữa chỉ là những người mỹ, úc, pháp, đức mà thôi...Cái quan trọng : chớ rót tiền quá nhiều vào VN để nuôi cộng phỉ và ngoài ra tập hư cho người khác xài tiền không mồ hôi không tiếc xót.

Xem Thêm

Đề bài :Tháng hai biên giới - Hà Thượng Thủ

Đánh máy thừa chữ "kiếp" trong câu cuối nên xin sửa lại thành : " Vòng kim cô siết chặt bầy tôi "

Xem Thêm

Đề bài :Xuất hiện áo cờ vàng ba sọc đỏ VNCH trên VTV3

Tôi thấy trên áo ghi "I'm not Romantic" mà, sao bác nói trên áo ghi rõ chữ "I'm not communist". Tôi thấy tinh thần chống cộng của bác hơi thái quá!

Xem Thêm

Đề bài :Khôn Lỏi: Nét Văn Hóa Tệ Hại Trong Cách Ứng Xử Của Người Việt

Nguoi VN Cong san dung gian gioi de lan ap ke khac. Chi co VN moi co chuyen xung la MTGP MN mac du da so la bo doi mien Bac, ho hao huu chien Mau Than de tong tan cong, vien co Pathet Lao de khong tra tu binh tai Ha Lao, ky HD Paris roi mot nam sau xoa bo, du do than nhan bo nha di kinhte moi de than nhan cai tao di ve som. Nguoi Bac Han, Dong Duc khong gian xao nhu nguoi Bac Viet nen ho khong chiem duoc am Han, Tay Duc nhu CSVN. Vi song gian doi nen mot so nguoi VN tuy thanh dat nhung khong thanh cong lon duoc. Tre con VN song o My duoc giao duc thanh that dao duc nen ho lon len tro thanh nguoi tot. Con nguoi VN du di qua My du hoc, ho van giu cai xau cua nguoi CS VN.

Xem Thêm

Đề bài :Đốt lò đốt cả Trung Ương - Lê Minh Nguyên

https://ok.ru/shikhany/topic/68344991883399 - Такси Саратов Балаково ПОДРОБНЕЕ

Xem Thêm

Đề bài :BỐ GIÀ ĐẤU VỚI MAFIA CHÁNH TRỊ MỸ - Tran Hung

Thằng Đào binh mặt ngựa, Mỹ Hầu Vương và mụ Killary họp thành gia đình táo quân đúng điệu bà lang trọc

Xem Thêm

Đề bài : Chuyện có thật về Quốc Tịch Việt Nam .

Tên hải quan này nói đúng...VC không có chấp nhận song tịch...Khi có chuyện, chúng xét bạn theo diện người Việt vi lý do bất th̀ành văn như sau: 1---Bạn nói tiếng Việt, vóc giáng Á châu thỉ bạn là dân Viêt...?? 2---Nơi sinh của bạn ghi Viétnam thì bạn là dân Việt....?? 3---Tên họ của bạn là tên họ Việt thì bạn là dân Việt...?? Lúc nào cũng nhận là khúc ruột không thể tách rời, Nhưng khi vể VN bạn phãi biết: 1----Xin Visa nhập cảnh, với gịá trên trời do nhân viên sứ quan ấn định không theo gía thông báo..Gía đó để đứa nào mắt xanh mũi lõ thôi...?? 2----Khi xuống hay ra phi cảng chuyên lót tay thì đương nhiên...?? Hàng mất thì cứ la cho đỡ tức rồi Huề..Vì chẳng cơ quan nào nhiệt tình g̉iải quyết cho bạn..Cứ chờ...?? 3---Việt kiều là loại bò sữa cho mọi giao dịch...??..mọi gía, mọi dịch vụ đều đặc biệt hơn người ngoài...?? 4---Ngay tình cảm gia đình họ hàng cũng có sự thiếu thành thật...?? Nên tự nghĩ có nên vì VN để lãnh những bực tức từ thễ xác tới tinh thần...??

Xem Thêm

Đề bài :CHAI NƯỚC NGHĨA TÌNH?

Mo^t lu~ an cuo'p ba`y da.t do'ng phim. Ai khong bie't bo^.ma.t gian a'c cua chu'ng ma`y.

Xem Thêm

Đề bài : Về quê ăn Tết, nỗi đau xé lòng! LA- Hoàng Anh Tuấn

Người Việt ở Mỹ về quê ăn tết đáng trách bao nhiêu thì cái đám báo chí bất lương tuyên truyền cho sự về VN này đáng trách bấy nhiêu.

Xem Thêm

Đề bài :Heo Tự Thán ! ( Trần Văn Giang giới thiệu )

“PHÚ TRỌNG PHÓNG TRỤ LÙI BIÊN GIỚI. XUÂN PHÚC XÚC PHÂN ĐẮP MẢ CHA.”

Xem Thêm

TIN MỚI

Bức tranh vẽ Tổng thống Trump “Vượt qua đầm lầy” trở nên nổi tiếng

Nghệ sĩ Jon McNaughton ở Utah, Hoa Kỳ đã vẽ Tổng thống Donald Trump và các thành viên trong chính quyền của ông “Vượt qua đầm lầy”...

Xem Thêm

So sánh giá cả thực phẩm giữa VN và Mỹ

Xem giá cả thực phẩm Việt Nam và Mỹ, nơi nào đắt hơn?

Xem Thêm

Bắc Kỳ Ăn Cá Rô Cây - Nguyễn Ngọc Bích

Chuyện kể là ở ngoài Bắc có một gia đình nghèo và hết sức tiết kiệm nên trong các bửa ăn chỉ có ngô khoai, chút ít cơm, và luôn luôn là rau luộc và nước muối chớ không có thịt cá gì cả.

Xem Thêm

VẠT CỎ MÙA XUÂN. - CAO MỴ NHÂN

(HNPD) Khi không còn gió gọi Tên mình giữa tịch liêu

Xem Thêm

Người Xưa Nói Tích Đức, Tích Âm Đức. Vậy Thế Nào Là Âm Đức, Dương Đức?

Từ nhỏ chúng ta vẫn thường nghe ông bà căn dặn: “Phải tích âm đức, không cho mình thì cũng là cho con cháu”. Nhưng thế nào gọi là âm đức và dương đức?

Xem Thêm

Trời mưa !

Tôi tự nguyện đi làm nhà du hành vũ trụ đây. Thà va đập vào các thiên thể, hy sinh ở một hành tinh bí ẩn nào còn hơn cãi cọ suốt đời thế này với cô!

Xem Thêm

Gạc Ma vòng tròn hèn và nhục - Ông Bút

( HNPD ) Tết vừa rồi đến nhà một niên trưởng chúc tết

Xem Thêm

CỰU PHÓ GIÁM ĐỐC FBI NHÌN NHẬN ĐÃ CÓ ÂM MƯU LẬT ĐỔ TRUMP

Biết được câu chuyện này thì càng thấy là những quan chức Nhà Nước Ngầm còn sót lại của thời Obama quả thực đã có nhiều cố gắng để ‘đảo chánh’ TT Trump một cách bất bạo động, nhưng đều thất bại

Xem Thêm

Vụ kiện số 2014-59665 - Nguyễn đạt Thịnh

Có một điều, hành động và lời phát biểu của Hoàng Duy Hùng cho tôi cảm nhận có gì nằm ngoài khuôn khổ của một con người bình thường.

Xem Thêm

Bớ Ngọng! - Việt Nhân

(HNPĐ) - Cái cảnh con nít đi học vai mang cặp nặng trĩu, tay xách xâu vỏ lon

Xem Thêm